IKKUDO ICHI

IKKUDO ICHI

Ikkudo berarti tempat terbaik untuk makan. Ikkudo menawarkan tamu pengalaman ilahi melalui jiwa mempertahankan mie Jepang dalam kaldu surgawi. Tujuan Ikkudo adalah untuk melayani tamu-tamu dengan hidangan Jepang yang lezat di kualitas tertinggi, karena itu Ikkudo hanya menggunakan bahan-bahan lokal dan impor segar ketat dipantau oleh master koki ramen dari Jepang. Dari langkah pertama sampai terakhir, semangkuk besar ramen menuntut ketekunan dan fokus.

Sikap tanpa kompromi ini adalah apa yang memisahkan Ikkudo dari toko ramen lainnya. Ikkudo adalah toko ramen pertama dan hanya di Indonesia yang menawarkan ramen disesuaikan, yang berarti Anda dapat memilih bagaimana ramen sesuai selera.

Ini adalah bahan-bahan yang digunakan oleh Ikkudo Ichi:

Saus merah ini yang mengapung di tengah ramen asli resep rahasia IKKUDO itu. Dasar rasa dalam cabai merah dicampur dengan rempah-rempah dan sayuran lainnya dan dimasak perlahan selama berjam-jam untuk meningkatkan dan membawa keluar rasa yang lebih dalam ramen yang mengagumkan.

Ikkudo memiliki dua pilihan yang menakjubkan dari dasar sup​​, kaldu daging babi dan kaldu ayam. Keduanya dimasak perlahan-lahan dalam air yang dipilih dengan hati-hati, tulang, ikan, dan dipilih sendiri sayuran segar selama beberapa hari. Dengan metode yang unik, Ikkudo dapat menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dari semua elemen yang tidak diinginkan, meninggalkan rasa terbesar dan tekstur dalam kaldu kami. Ini benar-benar sebuah karya seni.

Mie Ikkudo dibuat segar setiap hari pada suhu yang tepat dan kelembaban menggunakan tepung kualitas tertinggi. Mie ini sempurna melengkapi sup besar dan membuat ramen terbaik bagi Anda.

Oh iya menu ramen disini hampir sebagian besar menggunakan babi ya, so buat yang beragama muslim agak sulit makan disini, karena kaldunya pun sebagaian besar menggunakan pork broth, ada sih yang chicken dan juga soyu, tapi sepertinya bukan favorit dan tak menjadi perhatian, best seller ramen disini memang menggoda banget di buku menunya, dan pas disajikan, tersaji di sebuah mangkuk yang sangat besar, ya kalau yang makannya gak terlalu banyak bisa dishare berdua, tanpa harus diaduk saja, saya bisa melihat kental dan pekatnya kaldu ramen disini, aromanya pun bener-bener luar biasa nikmat banget deh, Disini untuk mienya kita bisa pilih.

Berikut adalah beberapa menu dari Ikkudo Ichi:

Buta Signature (IDR 55.800,-)

Buta Signature terdiri dari mie yang tipis, terus ada jamurnya pasti, dan yang paling enaknya lagi adalah daging babi panggangnya ini, bener-bener empuk dan bumbu yang luar biasa enak sekali, salah satu kunci kenikmatan ramen adalah terletak pada daging babi yang dipakainya ini, kemudian rasa kuah yang asin gurih ini, menjadi lebih pedas dan manis ketika bumbunya diaduk seluruhnya sehingga tercampur, sensasi rasanya menjadi lebih nikmat lagi, kemudian seperti biasa ada telur setengah matang yang kenyal khas Ramen Jepang, so gak salah kalau menu ini menjadi best sellernya ! enak banget !

Buta Tan Tan

Pork ramen with Ikkudo's special secret red sauce (spicy). Buta Tan Tan sama seperti Buta Signature cuma bedanya agak pedas. Ini salah satu menu andalan Ikkudo Ichi. Kuah tidak terlalu kental, tidak juga terlalu asin. Bagi yang suka asin, tinggal di tambahkan saja kecap asin. Meski ada tulisan spicy di menu, tapi sausnya tidak berasa pedas. Bagi pecinta pedas, tambahkan cabe bubuk

sepuasnya.

Tori Kara (IDR 49.800)

Ramen dengan potongan daging ayam, jamur kuping dan telur rebus. Kuah kaldunya cukup kental, ditambah saus merah spicy. Ini juga merupakan menu andalan dari Ikkudo Ichi karena tidak mengandung pork.

Toroniko Ramen

 Buta Tonshabu

Tori Miso

Ini adalah bumbu yang disediakan oleh Ikkudo Ichi yang akan menambah selera makan Anda menjadi jauh lebih sedap lagi. 

Selain ramen, Ikkudo juga menyediakan beberapa makanan lain seperti :

Yaki Buta Gyoza (IDR 25.000)

Menu berikut yang menjadi salah satu makanan wajib juga kalau lagi makan ramen, ibaratnya ini adalah menu yang paling sering dipesen juga deh, gyoza ! untuk pilihan gyozanya sih disini ada beberapa macam ya, ada gyoza ayam, udang dan juga babi, nah kali ini saya pesan yang babi, kemudian untuk pengolahannya bisa di goreng ataupun di panggang, kalau goreng rasanya memang lebih renyah dan garing gitu, kalau di panggang lebih terasa moist dari daging babinya, sehingga saya pilih yang panggang, dan isian daging babinya ini memang lembut banget dan kayak ada kaldunya gitu pas dimakan, kulitnya pun lembut dan ada aroma panggangan yang enak juga, 1 porsi ini isinya 6 pieces dan makannya dicocol ke sambal khas Ikkudo Ichi yang rasanya makin mantap jadinya, wajib dipesen juga nih !

Tori Karaage

It's Japanese deep fried chicken! Saat kuah ramen kita sudah makin heboh bercampur cabe bubuk serta ramuan racikan bumbu lainnya, ini saat yang tepat untuk mencemplungkan ayam tepung ke mangkuk. Krauuukssss sensasinya di mulut luar biasa. Garing dan berkuah.. Kerenyahan yang bergelinang kaldu menyebar dan memeriahkan mulut! sensasional!

Gyu Chasu Aburi (IDR 65.000)

Daging barbeque sapi tipis yang dibakar dengan kecap asin dan disajikan dengan bawang putih cacah. Sebelum disantap, aduk bawang putih dengan daun bawang dan kecap, lalu balurkan di seluruh permukaan daging agar  lebih tasty.

Ikkudo Ichi telah memiliki cabang di beberapa tempat, antara lain :

Pantai Indah Kapuk
Rukan Crown Golf Blok D No 2-3
Bukit Golf Mediterania,
Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara
Telp +62 21 9662 8677

Puri Indah
Jalan Pesanggrahan Raya No168M,
Puri Indah, Jakarta Barat
Telp  +62 21 5830 2121;   +62 21 580 9632

Kelapa Gading
Sentra Kelapa Gading,
Gading Walk Unit #GW 01-03
Jl. Boulevard Kelapa Gading Blok M
Jakarta Utara 14240
Telp +62 21 4587 8157; +62 21 4587 8353

Alam Sutera
Flavor Bliss Ext Kav 6 Unit 2
Pakulonan, Serpong Utara
Tangerang Selatan
Telp +62 21 2900 5060