HOME MADE

HOME MADE

NASI UDUK

Nasi uduk pake tahu, tempe, ayam suir dicabein, pake sambel terasi dan bawang goreng, ini adalah menu yang paling bikin semangat makan bertambah. Ini makannan yang enak, yang murah dan nagih banget dan ini juga merupakan salah satu masakkan Indonesia yang paling disukai. Makannan ini adalah makannan yang biasa dibuat di rumah saya (Vincent) dan bener-bener rasanya nikmat banget. Terkadang, sampe lupa udah berapa kali nambah *loh. Yang bikin tambah enak itu biasanya adalah sambal terasinya. Itu sambal yang enak rasanya, dibuat dengan cabe asli, pake gula, garam, terasi dan bumbu-bumbu lainnya. Memang buatan rumah itu engga ada duanya ya. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi uduk.

Bahan Nasi Uduk:

• 1/2 kg beras, cuci bersih
• 700 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salad
• 1 sdt ketumbar bubu
• 2 sdm garam

Pelengkap Nasi Uduk :

• Ayam Goreng
• Telur Dadar
• Perkedel Kentang
• Teri, di goreng
• Bawang Merah goreng
• Emping Goreng
• Sambal Terasi

Cara Membuat Nasi Uduk Enak Lezat

1. Didihkan secara bersama-sama (beras,santan kental, daun pandan, sereh dan daun salam). Masak dengan api sedang. Aduk rata. Angkat saat nasi setengah matang dan santan sudah meresap.
2. Kukus nasi ke dandang sampai benar-benar matang kemudian angkat
3. Tambahkan pelengkap untuk penyajian.

SEMUR

Makannan disamping adalah semur. Di dalam semur itu ada tahu, telur, daging. Ini juga salah satu makannan yang sering dimasak di sini. Makannannya enak banget, bener-bener kuahnya itu mantep dan nyerep banget ke tahunya. Kalo makannan ini, biasanya enak buat besoknya, lebih nyerep lagi dan rasanya lebih mantep. Biasanya di sini, semur tahu dan daging ini dimakan dengan oncom digoreng. Berikut bahan dan cara membuat semur ini.

Bahan Resep Semur Daging Tahu :

1. 7 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 1/4 buah pala
5. 400 gram daging sapi
6. 1 buah tahu putih
7. 2 lembar daun salam
8. 400 ml air
9. 120 ml kecap manis
10.   3 cm kayu manis
11. 2 butir cengkih
12. 3/4sendok teh garam
13. 1/2 sendok teh lada bubuk
14. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Semur Daging Tahu :

1. Bersihkan, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala. Sisihkan.
2. Bersihkan, iris daging sapi melintang seratnya. Sisihkan.
3. Cuci, belah tahu menjadi 8 bagian. Sisihkan.
4. Cuci daun salam. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Masukkan daging, aduk sampai kaku.
7. Masukkan air, kecap manis, kayu manis, daun salam, cengkih, garam dan lada bubuk. Masak sampai daging hampir lunak dengan api kecil.
8. Masukkan tahu. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

- See more at: http://resep99.blogspot.com/2013/01/resep-semur-daging-tahu.html#sthash.mZLQ4QS6.dpuf

   http://sarahquin.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-nasi-uduk-enak-lezat.html